Как писать бизнес план

Как разработать бизнес-план для кафе? Как улучшить показатели операционной деятельности для кафе? Кто должен управлять кафе для достижения успешных показателей? Какую концепцию кафе выбрать? Как рассчитать средний чек и среднюю загрузку? Что выгодней, заниматься кафе самому или сдать в субаренду?

Высокая конкуренция, высокая стоимость аренды помещения, квалификация и честность персонала – основные вопросы, которые становятся преградой для многих предпринимателей.

Решение данных вопрос требует специальных знаний и определенной профессиональной  подготовки от предпринимателя. Принятие неправильных или необдуманных решений при создании или в процессе управления кафе могут привести к негативным последствиям.

Высокий уровень конкуренции и высокий уровень банкротства – это ключевые особенности данного бизнеса. Причины - отсутствие грамотного бизнес-плана, отсутствие выдержки у собственников (моментальное получение прибыли), неправильная оценка основных драйверов рынка, завышенные ожидания от данного бизнеса. Кафе – это потенциально очень перспективный семейный бизнес .

Ниже представлены основные разделы главных составляющих бизнес-плана – маркетингового плана и финансовой модели. Наличие таких документов позволит улучшить систему управления Вашим кафе и увереннее чувствовать себя с инвесторами или банком.

Итак, обо всем по порядку.

Основные разделы маркетингового плана:

• Краткое резюме.
• Заявление о миссии.
• Модель бизнеса.
• Финансовые прогнозы.
• GAP-анализ. Валовая выручка.
• GAP-анализ. Валовая прибыль.
• Обзор рынка:
• Емкость рынка.
• Карта рынка.
• Сегментация.
• Анализ конкуренции.
• SWOT-анализ.
• Суммарный портфель компании.
• Ключевые допущения.
• Маркетинговая позиция и цели. Валовая выручка.
• Маркетинговая позиция и цели. Валовая прибыль.
• Общие предположения, цели и стратегии.

Основные разделы финансовой модели:                                                                                           

• Бюджет продаж
• Займы
• Основные допущения бизнеса
• Прогнозная форма№1
• Прогнозная форма №2
• Прогнозная форма №3

Если у Вас возникли сложности с написанием маркетингового плана или финансовой модели  Вашего проекта, обращайтесь к специалистам нашей компании. Специалисты нашей компании имеют опыт составления маркетинговых планов и финансовых моделей, как для внутреннего пользования, так и для инвесторов (банки, инвестиционные фонды и другие инвесторы). Будем рады Вам помочь.

Комментарии: